
Source foodtofoodie.blogspot.co.id
.
Halo, para penjelajah yang terkasih! Selamat datang di surga tropis Indonesia!
Apa itu Makaroni Ngehe Solo?
Hai semuanya! Kali ini, Mimin mau mengajak kalian mencicipi kuliner khas Kota Solo yang bikin nagih, yakni Makaroni Ngehe Solo. Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari makaroni rebus yang direndam dalam kuah pedas dan gurih yang siap menggoyang lidah kamu.
Nggak cuma punya cita rasa yang bikin ketagihan, Makaroni Ngehe Solo juga punya sejarah yang menarik. Konon, kuliner ini muncul pada tahun 1990-an di sekitar kawasan Ngarsopuro, Solo. Seiring berjalannya waktu, Makaroni Ngehe Solo semakin populer dan kini bisa ditemukan di berbagai sudut kota.
Makaroni Kuah Pedas yang Bikin Ketagihan
Salah satu daya tarik utama Makaroni Ngehe Solo terletak pada kuahnya yang pedas dan gurih. Kuah ini merupakan perpaduan dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah pilihan. Rasanya yang pedas nampol berpadu sempurna dengan gurihnya kuah kaldu ayam.
Jangan salah paham dulu, tingkat kepedasan Makaroni Ngehe Solo bisa disesuaikan dengan selera kamu. Jadi, buat yang kurang suka pedas, bisa minta ke penjualnya untuk mengurangi porsi cabainya. Yang jelas, rasa pedas inilah yang bikin Makaroni Ngehe Solo punya cita rasa yang unik dan bikin ketagihan.
Makaroni Lembut yang Meresap Bumbu
Nggak cuma kuahnya yang istimewa, makaroninya pun nggak kalah istimewa. Makaroni yang digunakan biasanya berjenis makaroni pipa besar yang direbus hingga al dente, sehingga teksturnya masih agak keras sedikit.
Nah, makaroni ini kemudian direndam dalam kuah pedas gurih hingga bumbu meresap ke dalam serat-seratnya. Hasilnya, makaroni menjadi lebih empuk dan rasanya pun semakin nikmat. Saat disantap, makaroni ini akan melumer di mulut dan meninggalkan sensasi yang bikin kamu nggak bisa berhenti mengunyah.
Topping Melimpah yang Sempurnakan Rasanya
Makaroni Ngehe Solo biasanya disajikan dengan aneka topping yang melimpah, mulai dari kol, wortel, sawi, hingga daun bawang. Topping ini menambah tekstur dan cita rasa pada Makaroni Ngehe Solo.
Kol dan wortel yang renyah memberikan kontras tekstur yang menyenangkan. Sementara sawi dan daun bawang menambah kesegaran dan aroma yang menggugah selera. Nggak jarang juga beberapa penjual menambahkan topping lain seperti telur rebus, potongan daging ayam, atau bahkan usus ayam. Bebas pilih, sesuai selera kamu!
Harga Murah Meriah, Dijamin Bikin Kenyang
Satu lagi keunggulan Makaroni Ngehe Solo yang nggak boleh dilewatkan, harganya yang murah meriah. Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, kamu sudah bisa menikmati semangkuk Makaroni Ngehe Solo yang mengenyangkan.
Harga Makaroni Ngehe Solo di Solo umumnya berkisar antara Rp10.000 hingga Rp15.000 per porsi. Dengan harga segitu, kamu udah bisa dapet semangkuk makaroni yang melimpah, lengkap dengan toppingnya. Pokoknya, dijamin puas dan nggak bikin kantong bolong!
Makaroni Ngehe Solo: Warisan Kuliner yang Lezat
Sejarah Makaroni Ngehe Solo
Source foodtofoodie.blogspot.co.id
Halo, para pembaca budiman! Perkenalkan, Mimin, penikmat kuliner sejati. Hari ini, Mimin akan mengajak kalian menelusuri sejarah dan pesona kuliner khas Solo yang melegenda, yaitu Makaroni Ngehe Solo. Hidangan ini lahir secara tak sengaja dari tangan seorang penjual makanan keliling di tahun 1950-an. Kok bisa? Tenang, Mimin akan kisahkan secara rinci.
Konon, sang penjual yang ingin membuat hidangan makaroni rebus kehabisan air. Tak kehabisan akal, ia menggunakan kuah gulai sebagai pengganti air. Tak disangka, kuah gulai yang pedas dan gurih meresap sempurna ke dalam makaroni, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Pelanggan yang mencicipinya langsung jatuh cinta dan menyebutnya sebagai “makaroni ngehe”, karena rasanya yang nampol dan bikin ketagihan. Begitulah asal-usul nama unik hidangan ini.
Komposisi Makaroni Ngehe Solo
Makaroni Ngehe Solo terdiri dari beberapa komponen utama: makaroni, kuah gulai, dan telur. Makaroni yang digunakan biasanya berukuran pendek, sehingga mudah diserap oleh kuah gulai yang kaya rempah. Kuah gulai sendiri dibuat dari campuran santan, cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Yang tak kalah penting, telur yang ditaruh di atas makaroni memberikan sentuhan tekstur yang kontras dan memperkaya cita rasa hidangan ini.
Sensasi Menikmati Makaroni Ngehe Solo
Menikmati Makaroni Ngehe Solo adalah sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sensasi pedas dan gurih dari kuah gulai langsung menyerbu lidah, membuat kita menyantapnya dengan penuh semangat. Tekstur makaroni yang kenyal dan lembut berpadu sempurna dengan kuah gulai yang kental. Sementara itu, telur menambah tekstur renyah yang memberikan harmoni yang luar biasa dalam setiap suapan.
Tak heran jika Makaroni Ngehe Solo menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Solo dan wisatawan. Keunikan rasanya yang menggoyang lidah menjadi magnet yang selalu menarik pengunjung. Jadi, jika kalian berkunjung ke Solo, jangan lupa cicipi hidangan legendaris ini, ya!
Cita Rasa Makaroni Ngehe Solo
Source foodtofoodie.blogspot.co.id
Makaroni Ngehe Solo telah menjadi kuliner legendaris dengan cita rasanya yang bikin nagih. Perpaduan unik gurih, pedas, manis, dan asam dalam satu gigitan meninggalkan sensasi yang tak terlupakan.
Bahan-Bahan Rahasia
Apa yang membuat Makaroni Ngehe Solo begitu istimewa? Itu semua berkat bahan-bahan rahasianya. Makaroni pilihan dimasak dengan sempurna hingga kenyal, menghasilkan tekstur yang sempurna. Sausnya yang spesial menggabungkan tomat segar, cabai, dan rempah-rempah yang diulek halus. Gula merah menambahkan sentuhan manis yang menyeimbangkan rasa pedasnya.
Rasa yang Melekat
Setiap suapan Makaroni Ngehe Solo membawa ledakan cita rasa yang menghangatkan jiwa. Rasa gurihnya berasal dari saus tomat yang kaya, sedangkan rasa pedasnya berasal dari cabai yang melimpah. Rasa manisnya yang lembut berasal dari gula merah, dan sedikit rasa asam menyegarkan berasal dari cuka. Perpaduan sempurna ini menciptakan harmoni rasa yang menempel di lidah.
Tingkat Kepedasan yang Dapat Disesuaikan
Yang menarik dari Makaroni Ngehe Solo adalah tingkat kepedasannya yang dapat disesuaikan. Bagi yang tidak terlalu suka pedas, bisa memesan level “tidak pedas”. Namun, bagi yang suka tantangan, bisa mencoba level “sangat pedas” yang akan membuat Anda berkeringat!
Harga Terjangkau
Menikmati kelezatan Makaroni Ngehe Solo tidak akan menguras kantong Anda. Harganya yang terjangkau memungkinkan Anda untuk memanjakan diri tanpa merasa bersalah. Porsi yang mengenyangkan juga memastikan bahwa Anda kenyang setelah makan.
Cara Membuat Makaroni Ngehe Solo
Sekilas melihat hidangannya, kita langsung tahu bahwa makaroni ngehe khas Solo ini adalah makanan yang mengenyangkan. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedasnya yang pas langsung menggugah selera makan. Nah, buat kamu yang penasaran dengan kelezatannya, berikut ini Mimin akan kupas tuntas resep dan cara membuatnya secara detail.
Bahan-bahan:
Sebelum mulai, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut ini dengan takaran yang pas:
- Makaroni setengah matang: 250 gram
- Ayam suwir: 200 gram
- Telur: 2 butir
- Bawang merah: 6 siung, iris tipis
- Bawang putih: 4 siung, cincang halus
- Cabai rawit: 5 buah, iris serong
- Saus tiram: 3 sendok makan
- Kecap manis: 2 sendok makan
- Saus tomat: 2 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Gula pasir: 1 sendok teh
- Merica bubuk: 1/2 sendok teh
- Minyak goreng: secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan Minyak
Langkah pertama, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar makaroni tidak lengket saat digoreng.
2. Goreng Makaroni
Setelah minyak panas, masukkan makaroni setengah matang dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan makaroni yang sudah digoreng.
3. Tumis Bumbu
Selanjutnya, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan ayam suwir dan aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan Makaroni
Setelah ayam berubah warna, masukkan makaroni yang sudah digoreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Bumbui Makaroni
Sekarang saatnya membumbui makaroni. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu merata.
6. Masukkan Telur
Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam wajan sambil diaduk-aduk. Ini akan menciptakan tekstur yang lebih lembut pada makaroni.
7. Koreksi Rasa
Sebelum diangkat, koreksi rasa makaroni ngehe sesuai selera. Jika dirasa kurang manis, tambahkan sedikit kecap manis atau gula pasir. Jika kurang pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
8. Sajikan
Makaroni ngehe khas Solo siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap saat masih hangat bersama pelengkap acar atau kerupuk.
Makaroni Ngehe Solo: Hidangan Kuliner Legendaris
Di Solo, pecinta kuliner tak boleh melewatkan keunikan Makaroni Ngehe, sajian berbumbu melimpah yang dijamin menggoyang lidah. Kudapan ini biasa disantap hangat saat malam hari, ditemani keriuhan suasana kota yang tak pernah sepi. Bagi yang ingin mencicipi kelezatannya, berikut tips menikmati Makaroni Ngehe Solo yang patut dicoba.
Tips Menikmati Makaroni Ngehe Solo
Terdiri dari makaroni, telur, tauge, kucai, dan bumbu pedas, Makaroni Ngehe Solo memiliki cita rasa yang khas. Agar semakin nikmat, pastikan untuk:
- Pilihlah tempat makan yang terkenal. Solo memiliki banyak warung yang menyajikan Makaroni Ngehe, namun beberapa di antaranya sudah melegenda dan memiliki cita rasa yang tak tertandingi.
- Santaplah saat hangat. Makaroni Ngehe paling nikmat disantap saat masih hangat. Bumbu yang meresap sempurna akan membuat setiap suapan semakin menggugah selera.
- Jangan ragu untuk menambahkan topping. Beberapa warung menyediakan topping tambahan seperti kerupuk, sambal, atau acar. Tambahkan sesuai selera untuk memperkaya cita rasa Makaroni Ngehe.
- Nikmati suasana. Makaroni Ngehe biasanya disantap di warung pinggir jalan yang ramai. Nikmati suasana khas Solo yang meriah sambil menyantap kuliner lezat ini.
- Bagi dengan teman. Makaroni Ngehe biasanya disajikan dalam porsi besar. Jangan ragu untuk berbagi dengan teman atau keluarga agar dapat menikmati lebih banyak variasi kuliner Solo.
Rekomendasi Tempat Makan Makaroni Ngehe Terkenal di Solo
Jika Anda mencari tempat makan Makaroni Ngehe terenak di Solo, berikut beberapa rekomendasi yang bisa dicoba:
- Warung Makaroni Ngehe Kalimatan
- Warung Makaroni Ngehe Pak Djo
- Warung Makaroni Ngehe Bu Hadi
- Warung Makaroni Ngehe Pak Geno
- Warung Makaroni Ngehe Pak Brewok
Halo para pembaca setia!
Kami dengan senang hati mengundang Anda untuk menjelajah keindahan Indonesia melalui website kami, jalansolo.com. Selain artikel yang saat ini Anda baca, kami juga memiliki beragam artikel menarik lainnya yang sayang untuk dilewatkan.
Bagikan artikel ini dengan teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati pesona Indonesia. Tunjukkan kepada mereka bahwa kita memiliki begitu banyak tempat indah yang layak dikunjungi.
Jangan lupa, kami juga memiliki banyak informasi berguna bagi Anda yang ingin merencanakan perjalanan ke Indonesia. Dari rekomendasi destinasi, tips wisata, hingga petunjuk arah, semua bisa Anda temukan di website kami.
Jelajahi Indonesia bersama kami, dan biarkan keindahannya memukau Anda. Ayo baca artikel-artikel kami yang lain dan bagikan dengan dunia! #JelajahiIndonesia #PesonaIndonesia