Halo, para pelancong yang terkasih, selamat datang di Indonesia yang mempesona!
Arti Kata Soto
Sobat pembaca, pernahkah kalian menyantap semangkuk sajian sup lezat bernama Soto? Hidangan yang satu ini memang sudah sangat melegenda di seantero Nusantara. Soto begitu digemari karena rasanya yang gurih, kaya rempah, dan menghangatkan jiwa. Namun, tahukah kalian arti kata “Soto” itu sendiri?
Kata “Soto” berasal dari bahasa Tionghoa, yakni “Chau Duofu”. Chau Duofu adalah sebutan untuk hidangan berbahan dasar jeroan babi yang dimasak dengan kuah kaldu. Seiring waktu, kuliner ini mengalami adaptasi dan modifikasi di Indonesia, sehingga bahan utamanya berganti menjadi daging sapi atau ayam.
Sejarah Soto di Indonesia
Soto diperkirakan telah hadir di Indonesia sejak abad ke-19, dibawa oleh para pedagang Tionghoa. Hidangan ini kemudian berkembang pesat dan berasimilasi dengan budaya lokal, sehingga terciptalah berbagai varian Soto di setiap daerah. Di Jawa Tengah misalnya, terdapat Soto Solo yang terkenal dengan kuahnya yang bening dan segar. Soto Lamongan dari Jawa Timur juga tak kalah populer, dengan ciri khas kuahnya yang kuning dan gurih.
Soto Solo: Kuliner Khas Surakarta
Nah, kali ini Mimin akan mengajak kalian berkenalan dengan salah satu varian Soto yang paling digemari, yaitu Soto Solo. Resep Soto Solo yang akan Mimin bagi-bagikan di artikel ini akan membuat kalian jatuh hati pada kelezatannya. Soto Solo memiliki ciri khas berupa kuah bening berbumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Sajian ini biasanya disantap dengan nasi putih, ditemani acar, sate telur puyuh, dan perkedel.
Resep Soto Solo
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat Soto Solo sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
- Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi has, potong dadu
- 1 liter air kaldu
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri cincang untuk taburan
- Cara membuat:
- Didihkan air kaldu dalam panci.
- Masukkan daging sapi, daun salam, daun jeruk purut, dan serai ke dalam kaldu.
- Tambahkan bumbu-bumbu, seperti ketumbar, jintan, merica, garam, dan gula.
- Masak selama kurang lebih 1 jam hingga daging empuk.
- Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
- Angkat daging dan saring kuahnya.
- Tata daging dan kuahnya di dalam mangkuk.
- Beri taburan bawang goreng dan seledri cincang.
- Soto Solo siap disajikan.
Resep Soto Solo

Source www.tagar.id
Membuat soto solo di rumah tidaklah sulit, lho Sahabat Yummy! Salah satu kunci kelezatan soto solo terletak pada kuahnya yang kaya rempah. Resep soto solo berikut ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menyajikan semangkuk soto solo yang menggugah selera. Siapa tahu, Anda bisa jadi jagoan masak soto solo di rumah, kan?
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam kampung, potong-potong
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun bawang, iris
– 1/2 batang seledri, iris
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap:
– Bawang goreng
– Kerupuk udang
– Sambal
– Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus ayam kampung dalam air bersama serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga empuk. Buang buih yang muncul di permukaan air.
2. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisakan sedikit daging untuk hiasan saat penyajian.
3. Saring kuah kaldu dan masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Masak kembali kuah soto hingga mendidih. Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
5. Sajikan soto solo dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng, kerupuk udang, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera.
Selamat mencoba, Sahabat Yummy! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat soto solo di kolom komentar, ya.
Jelajahi pesona Indonesia yang memukau melalui artikel-artikel menarik di Jalansolo.com!
Yuk, bagikan artikel ini dengan teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati keindahan nusantara kita. Jangan lupa untuk membaca artikel menarik lainnya di situs kami untuk pengalaman menjelajah Indonesia yang lebih lengkap.
Mari kita lestarikan dan apresiasi warisan budaya serta keindahan alam Indonesia bersama-sama melalui Jalansolo.com!