Source resepedia.id
Selamat datang, penjelajah yang budiman, di negeri Indonesia yang elok!
Resep Menggugah Selera: Oseng Tempe Lombok Ijo Khas Wonogiri
Hai, foodies! Apakah kamu siap untuk petualangan kuliner yang menggugah selera? Hari ini, kita akan menjelajahi cita rasa khas Wonogiri yang terkenal, yaitu Oseng Tempe Lombok Ijo. Hidangan ini akan menggoyang lidahmu dengan perpaduan tempe yang gurih dan pedasnya cabai hijau yang bikin melek.
Sebelum kita menyelami resepnya, mari kita bahas dulu arti dari “oseng”. Dalam bahasa Jawa, oseng berarti “menumis dengan sedikit minyak”. Teknik ini menghasilkan masakan yang lebih kering dan bertekstur, tidak seperti tumis pada umumnya yang lebih basah. Nah, sekarang kita siap untuk mengulik kelezatan Oseng Tempe Lombok Ijo khas Wonogiri!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 5 cabai hijau besar, potong serong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan cabai hijau. Oseng hingga tempe agak kering dan cabai layu.
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Matikan api dan sajikan Oseng Tempe Lombok Ijo hangat-hangat ditemani nasi putih.
Tips Tambahan:
Supaya Oseng Tempe Lombok Ijo semakin nikmat, ikuti tips berikut:
- Pilih tempe yang masih segar dan tidak berlendir.
- Iris cabai hijau dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Gunakan api sedang saat mengoseng agar tempe tidak gosong.
- Jangan terlalu lama mengoseng tempe karena akan menjadi keras.
Nikmati Cita Rasa Khas Wonogiri!
Selamat! Kamu telah berhasil membuat Oseng Tempe Lombok Ijo khas Wonogiri. Hidangan ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan rempah-rempah yang memberikan manfaat kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, sajikan Oseng Tempe Lombok Ijo ini untuk keluarga atau teman-temanmu dan bagikan kelezatannya.
Bahan-Bahan Lombok Ijo
Lombok ijo, cabai rawit hijau asal Wonogiri, menjadi bahan utama hidangan istimewa ini. Ukurannya yang mungil dan tingkat kepedasannya yang sedang memberikan cita rasa unik pada setiap gigitan. Jika Anda bertanya-tanya di mana menemukannya, lombok ijo biasanya tersedia di pasar tradisional atau toko-toko kelontong setempat.
Saat memilih lombok ijo, perhatikan kesegarannya. Pilih yang berwarna hijau cerah, kulitnya licin, dan tidak layu. Pastikan juga untuk membuang biji-bijinya untuk mengurangi tingkat kepedasan. Nah, sekarang setelah kita memiliki bahan utama kita, mari kita beralih ke bahan-bahan lainnya.
Selain lombok ijo, kamu juga membutuhkan tempe, salah satu sumber protein nabati yang kaya. Pilihlah tempe yang berwarna putih bersih, padat, dan tidak bau apek. Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Untuk menambah cita rasa, siapkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan tomat. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan masak hingga layu. Nah, ramuan ajaib ini akan membuat oseng tempe lombok ijo kamu semakin menggugah selera.
Jangan lupakan juga kecap manis dan gula pasir untuk memberikan sentuhan manis dan gurih. Takarannya bisa disesuaikan dengan selera, ya. Terakhir, sedikit ketumbar bubuk akan menambah aroma yang khas pada hidangan ini. Yuk, saatnya kita praktikkan resep oseng tempe lombok ijo khas Wonogiri!
Resep Oseng Tempe Lombok Ijo
Siapa nih yang ngiler pengen menyantap oseng tempe lombok ijo khas Wonogiri? Rasanya yang gurih, pedas, dan segar dijamin bikin kamu ketagihan! Nah, Mimin kasih bocoran resepnya, ya. Yuk, langsung aja praktikkan!
Bahan-bahan
Sebelum mulai masak, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini:
Langkah-langkah Pembuatan
Kalau bahan-bahan udah lengkap, lanjut ke langkah-langkah pembuatannya:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lombok ijo dan cabai rawit. Aduk rata.
- Masukkan tempe mendoan. Aduk kembali hingga tempe agak kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga bumbu meresap dan tempe empuk.
- Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Nah, oseng tempe lombok ijo khas Wonogiri siap disantap! Gimana? Mudah banget, kan? Resep ini dijamin bakal bikin kamu nagih terus. Selamat mencoba!
Jelajahi Keindahan Indonesia bersama Jalansolo.com!
Nikmati pengalaman menjelajah Indonesia yang tak terlupakan di Jalansolo.com. Platform kami menyuguhkan artikel-artikel menarik yang akan membawa Anda ke berbagai destinasi memikat di seluruh negeri.
Dari pantai-pantai berpasir putih yang memukau hingga pegunungan yang menjulang tinggi, Jalansolo.com memiliki semua yang Anda perlukan untuk merencanakan perjalanan yang sempurna. Kami memberikan informasi lengkap tentang atraksi wisata, tips perjalanan, dan rekomendasi kuliner yang akan membuat perjalanan Anda semakin menyenangkan.
Jangan simpan inspirasi ini untuk diri sendiri! Bagikan artikel-artikel kami dengan teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati keindahan Indonesia.
Jangan lupa untuk menjelajahi artikel-artikel menarik lainnya di Jalansolo.com. Dengan setiap klik, Anda akan mengungkap pesona baru Tanah Air kita tercinta.
Mari kita bersama-sama menghargai kekayaan alam dan budaya Indonesia yang luar biasa. Jelajahi Jalansolo.com hari ini!